سيدريك جروليه ينتقل إلى Hôtel de Paris Monte-Carlo
سيحتضن فناء Hôtel de Paris Monte-Carlo فناء فندق باريس غرفة الشاي وبوتيك طاهي المعجنات الفرنسي الشهير. ويعزز هذا التعاون الجديد ذوق مجموعة Monte-Carlo Société des Bains de Mer في التميز والإبداع.
سابقة في موناكو
بعد باريس ولندن وسان تروبيه وسان تروبيه وفال ديزير وسنغافورة، يواصل الشيف سيدريك غروليه تطوير عالمه الإبداعي في موناكو، وتحديداً في فندق باريس مونتي كارلو بالشراكة مع مجموعة مونتي كارلو سوسيتيه دي بان دو مير. وقد عهدت إليه مجموعة موناكو بتولي زمام الأمور في مطعم الحلويات في Hôtel de Paris Monte-Carlo حيث سيكشف قريباً عن عنوانه الجديد في قلب الفندق الرئيسي في موناكو.
توّج الشيف سيدريك غروليه بلقب "أفضل طاهي معجنات في العالم" من قبل مجلة 50 Best الشهيرة في عام 2018، وسيتعاون الشيف سيدريك غروليه مع المنتجع الأكثر حصولاً على نجمة ميشلان في العالم لافتتاح قاعة شاي وبوتيك سيدريك غروليه Monte-Carlo .
يُعد سيدريك غروليه الآن أحد أكبر الأسماء في عالم الحلويات. إن وصوله إلى منتجعنا، وخاصةً في Hôtel de Paris Monte-Carlo يعزز من مكانتنا كوجهة رائدة لفن الحياة وفن الطهي.
أصبح سيدريك غروليه طاهياً تنفيذياً للحلويات في Hôtel de Paris Monte-Carlo
وبالإضافة إلى غرفة الشاي والبوتيك، سيمكّن هذا التعيين الشيف من جلب عالمه إلى جميع مطاعم الفندق، باستثناء مطعم لويس الخامس عشر - آلان دوكاس.
من خلال الترحيب بسيدريك غروليت، يؤكد Hôtel de Paris Monte-Carlo رغبته في أن يكون في طليعة فن الطهي الراقي. يتماشى نهجه الفني في صناعة المعجنات الذي يجمع بين الرقي والإبداع مع طموحنا في تقديم تجربة استثنائية لضيوفنا.
غرفة شاي مفتوحة طوال اليوم
يرحب سيدريك غروليه مونتي كارلو بضيوفه في فناء Hôtel de Paris Monte-Carlo الحميم والدافئ من الإفطار فصاعداً، مع مجموعة من أطباق الفاكهة (وعاء أكي، وعاء شيا، طبق فاكهة طازجة، إلخ)، والأطباق المالحة (توست الأفوكادو، توست مافن البيض، كرواسون السلمون بينيديكه، البيض المخفوق، إلخ)، وبالطبع الأطباق الحلوة (التوست الفرنسي، الوافل، الكريب، الفطائر، الفطائر، إلخ). بالنسبة للغداء، جرّب شطيرة النادي أو لحم الخنزير والبندق مع الباجيت مع الخيار أو سلطة سيدريك جروليه. وماذا ستكون غرفة الشاي بدون وقت الشاي؟ سيتم تخصيص فترة ما بعد الظهيرة لهذا المرجع الثقافي، حيث يجمع بين الإبداعات اللذيذة ومعجنات سيدريك غروليه المميزة: فلور سيترون، مانغو، فلور فانيليه، ديامان فرامبواز، كاكاهوييه... وبعض المعجنات الجديدة.
يمكن لعشاق الحلويات أن يستمتعوا باللحظة في المنزل بفضل البوتيك. ستسعد مشاركة الكعك والكعك مع الآخرين بأذواق عشاق الحلويات، دون أن ننسى الفواكه والزهور الفريدة من نوعها التي لا تضاهى، بالإضافة إلى المعجنات الموسمية التي تم ابتكارها خصيصًا لفندق Hôtel de Paris Monte-Carlo والتي تتجدد وفقًا لإلهام الشيف.
من خلال هذا التعاون الجديد، يوسّع فندق باريس مونتي كارلو من نطاقه في مجال تذوق الطعام، والذي يتمتع بالفعل بسمعة عالمية مع مطعم لو لويس الخامس عشر آلان دوكاس***، ومطعم لو جريل*، ومطعم إم شريف.
أنا وسيدريك نعرف بعضنا البعض منذ عام 2013 وأنا أستمتع بمتابعة مساره المهني. إنه يعرف كيف يتلاعب برموز المعجنات ويقدم رؤية معاصرة بحزم، وغالباً ما تكون مفاجئة ودائماً ما تكون صحيحة تماماً. من خلال الترحيب به في موناكو، يؤكد Hôtel de Paris التزامه بتقديم عروض طهي ومعجنات قوية ومختلفة.
ابتكار حصري على شرف صاحب السمو الملكي الأمير ألبرت الثاني
بمناسبة قدومه إلى الإمارة، صمم الشيف سيدريك غروليه ابتكاراً حصرياً لسمو الأمير ألبرت الثاني. سيتم الكشف عن هذه المعجنات الفريدة من نوعها هذا الصيف، عند افتتاح قاعة شاي وبوتيك سيدريك غروليه Monte-Carlo.
الإمارة مكان ذو جودة ومعايير عالية، وهو ما أجده في العمل الذي أقوم به كل يوم. Hôtel de Paris Monte-Carlo هو فندق مملوك لشركة سوسيتيه دي بان دو مير، وهو اليوم يعكس تماماً ما أقوم به. بالنسبة لي، إنه مكافأة على خمسة وعشرين عاماً من العمل.