مهرجان "إيتواليه" Monte-Carlo 2026: 7 وجبات عشاء استثنائية في المنتجع الأكثر حصولًا على نجوم في العالم

ستة عشاءات مشتركة مع أبرز الطهاة

تعد Monte-Carlo سوسيتيه دي بان دو مير وجهة تذوقية بامتياز، حيث تضم أكثر من 30 مطعباً وباراً في إمارة موناكو وما لا يقل عن ستة مطاعم تحظى بإجمالي عشر نجوم. تتمثل فلسفة مهرجان "فستيفال دي إيتويه Monte-Carlo" في تكريم هذه المأكولات التي صُنعت في Monte-Carlo، وتكريم كبار الطهاة الذين يقدمونها مع فرقهم، وخلق لقاءات فريدة مع كبار الطهاة الحائزين على نجوم دولية. في هذه النسخة الجديدة، يخبئ لكم الطهاة آلان دوكاس، ويانيك ألينو، ومارسيل رافين، ودومينيك لوري لحظات جديدة مليئة بالمشاعر.

برنامج مهرجان Monte-Carlo للطهاة الحائزين على نجوم 2026

الموعد الأول في مطعم Blue Bay Marcel Ravin** ، في Monte-Carlo Bay Hotel & Resort. في 13 مايو، سيستضيف الشيف الحائز على نجمتين مارسيل رافين الشيف الحائز على ثلاث نجوم من مطعم L’Oustau de Baumanière في مونتي كارلو ( )، غلين فييل، الذي يتولى إدارة المطعم منذ عام 2015. وهكذا ستلتقي المأكولات الكريولية للشيف رافين مع النكهات المتوسطية الرقيقة التي تميز هذا المطعم الأسطوري في بروفانس الذي تأسس عام 1945، والذي ترك بصمته على جيل كامل من الذواقة.

أما الحدث الثاني المهم في المهرجان فسيُقام في مطعم Le Grill* ، يوم 22 مايو ، في الطابق الأخير من فندق Hôtel de Paris Monte-Carlo. أمام الإطلالة الخلابة على إمارة موناكو، سيلتقي الشيف دومينيك لوري بشيفه السابق كريستوف موريه، الذي اكتسب خبرته إلى جانبه في "بلزا أتينيه" و"سبون". يشغل كريستوف موريه اليوم منصب الشيف التنفيذي في دومين ليه كراير، الذي يضم مطعم "لو بارك"** الحائز على نجمتين، ويعود إلى الإمارة بعد تجربة سابقة في مطابخ مطعم "Le Louis XV - Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris" في فندق Hôtel de Paris Monte-Carlo***.

وسيصادف قدوم الصيف حفل العشاء الثالث للمهرجان في " Pavyllon Monte-Carlo"، وهو مطعم يانيك ألينو في Hôtel Hermitage Monte-Carlo*. سيستضيف الشيف يانيك ألينو، الحائز على عدة نجوم، يوم 13 يونيو، الشيف جيرالد باسيدات ، رئيس الطهاة في مطعم "لو بيتيت Nice باسيدات" الحائز على ثلاث نجوم. عشاء استثنائي يلتقي فيه التأثيران المتوسطيان لمارسيليا وموناكو.  

في 23 يوليو، سيقدم الشيف مارسيل رافين حفل العشاء الثاني له في المهرجان، هذه المرة من مطابخ مطعم "Elsa مارسيل رافين"* في Monte-Carlo Beach، الحائز على نجمة واحدة في دليل ميشلان منذ عام 2025. إلى جانب الشيف دومينيكو دانتونيو ، سيستضيف مارسيل رافين كريستوفر كوتانسو ، الشيف الحائز على ثلاث نجوم في المطعم الذي يحمل اسمه. عشاء استثنائي، مع إطلالة خلابة على البحر الأبيض المتوسط، يجمع بين حب الشيفين الحائزين على النجوم لمنتجات البحر، بالإضافة إلى التزامهما العميق بالصيد المستدام.

 بعد استراحة صيفية قصيرة، سيعود مهرجان "فستيفال دي إيتواليه Monte-Carlo" في 19 سبتمبر، في مطعم "لابيس Monte-Carlo"** ، في Hôtel Hermitage Monte-Carlo. بعد أن حقق إنجازاً رائعاً بحصوله على نجمتين دفعة واحدة في دليل ميشلان في مارس 2025، بعد ثمانية أشهر فقط من افتتاحه، سيستضيف هذا المطعم الذي يقدم المأكولات اليابانية الراقية، والذي أنشأه يانيك ألينو ، عشاءً جديداً على مستوى رفيع. سيستقبل الشيف الحائز على عدة نجوم الشيف مارتينو روجيري، الذي ينحدر من بوليا بإيطاليا. بعد أن عمل سابقًا في مطعم Atelier Robuchon، يعمل روجيري حاليًا في مطابخ فندق Palais Royal* المرموق.

وستختتم هذه السلسلة من حفلات العشاء المشتركة في مطعم " Le Louis XV - Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris" في فندق "Hôtel de Paris Monte-Carlo"*** ، في 23 سبتمبر. سيستضيف الشيف آلان دوكاس والش يف إيمانويل بيلون الشيف السويدي بيورن فرانتزن، الحائز على نجمتين في دليل ميشلان لمطعمه "فرانتزن"*** في ستوكهولم. عشاء خالدة ينظمها اثنان من أكبر الأسماء في عالم الطهي، وهما من بين الطهاة القلائل في العالم الذين تمكنوا من الحصول على ثلاث نجوم في دليل ميشلان في ثلاثة مطاعم مختلفة.

 وأخيراً، في 14 نوفمبر 2026، سيختتم حفل الختام التقليدي هذا المهرجان في قلب Salle Empire، جوهرة فندق Hôtel de Paris Monte-Carlo. وسيقوم الطهاة الحائزون على ثلاث نجوم ونجمتين في منتجع Monte-Carlo سوسيتيه دي بان دو مير بتنظيم عشاء فاخر لهذه المناسبة يسلط الضوء على كل المهارة والإبداع لدى الطهاة وفرقهم، بما يليق بفن العيش الراقي على طريقة Monte-Carlo.