غيوم رانفييه، المدير العام الجديد للفندق الهيرميتاج في Monte-Carlo

مسيرة مهنية دولية حافلة

تخرج غيوم رانفييه متصدراً دفعته في المدرسة العليا للطهي الفرنسي في باريس، وعمل لأكثر من عشر سنوات في مجموعة فنادق حياة، حيث شغل مناصب رئيسية في فرنسا وعلى الصعيد الدولي.

بدأ مسيرته المهنية في فندق بارك حياة باريس-فاندوم كمدير للأغذية والمشروبات، قبل أن يصبح مدير الغرف، ثم مدير العمليات، حيث شارك بشكل خاص في التجديد الكامل للمؤسسة الباريسية وفي التحسين المستمر لرضا العملاء. ثم انتقل غيوم رانفييه إلى الدوحة، حيث واصل مسيرته المهنية، وشارك في افتتاح فندق بارك حياة في الشرق الأوسط، بصفته مدير العمليات.

بعد الأزمة الصحية، انتقل إلى كوت دازور، حيث أصبح مدير فندق مارتينيز في كان، حيث أشرف على الموسم الأول بعد جائحة كوفيد، الذي تميز بإعادة تنظيم عملياتية واسعة النطاق.

ثم تم تعيينه مديرًا عامًا لفندق "هايات ريجنسي Nice Palais de la Méditerranée"، حيث قاد بنجاح عملية تجديد المطعم، وشرع في مشروع لإعادة تموضع الفندق، بل وحقق مستوى قياسيًا في الإيرادات في عام 2022.

منذ عام 2023، شغل غيوم رانفييه منصب مدير فندق فور سيزونز جورج الخامس في باريس، وهو فندق رمزي للمجموعة، حيث ساهم في تعزيز ثقافة التميز التي تركز على الأداء وتماسك الفرق وجودة تجربة العملاء.

من خلال مسيرته الدولية الغنية، غرس غيوم رانفييه قيم الدقة والتميز، فضلاً عن شغفه بمهنة تتطلب الكثير من الجهد.

ويشكل قيادته وحسه بالتفاصيل والتزامه بجودة الخدمة ورفاهية الفرق مزايا رئيسية لمواصلة تطوير Hôtel Hermitage Monte-Carlo وتعزيز مكانته.

Hôtel Hermitage Monte-Carlo، فندق الذواقة

فندق يتمتع بأناقة خالدة منذ عام 1928، ووجهة أنيقة للخبراء وعشاق الفن والثقافة والمأكولات الراقية، يُشكل فندق Hôtel Hermitage ملاذاً حقيقياً للهدوء بروح فريدة وحساسة. بواجهته التي تعود إلى عصر "البيلي إيبوك"، وقبة إيفل الرائعة في "جاردان د'إيفر"، وإطلالته الخلابة على البحر الأبيض المتوسط، فندق هيرميتاج Monte-Carlo جوهرة معمارية تحظى بتقدير خاص، لا سيما من قبل كبار الشخصيات التي زارته، من مارسيل بانيول إلى فرانسيس بيكون، مروراً بجوزفين بيكر وماريا كالاس وأريستوت أوناسيس.

جوهرة تكتمل بعروض طعام راقية للغاية، بفضل مطعم "Pavyllon Monte-Carlo"*، الذي يديره يانيك ألينو، ومطعمه المستوحى من المطبخ الياباني المعاصر، "L'Abysse Monte-Carlo"**. ولمواصلة جذب عملاء دوليين أكثر ذكاءً، سيكشف Hôtel Hermitage في يونيو عن أجنحة جديدة، بالإضافة إلى بار لوبي جديد تمامًا، هو بار غوستاف، الذي سيقع تحت قبة إيفل، في قلب جاردان د'هيفير.

في مهامه الجديدة، يمكن لغويوم رانفييه الاعتماد على جميع فرق Hôtel Hermitage Monte-Carlo، التي تعمل يومياً بكل جهدها للمساهمة في الحفاظ على هذا الفندق الموناكو الفاخر في أعلى مستويات التميز، التي تميز مجموعة مونت كارلو سوسيتيه دي بان دو مير وفن العيش الراقي في مونت كارلو.