يجمع دليل ميشلان وجمعية مونتي كارلو للطهاة في مونتي كارلو 110 من الطهاة الحائزين على نجمة ميشلان في Hôtel de Paris Monte-Carlo في حفل عشاء فريد من نوعه للطهاة

للمرة الأولى، ستستضيف إمارة موناكو حفل دليل ميشلان فرنسا وموناكو يوم الاثنين 16 مارس 2026، مما يعزز مكانة موناكو كواحدة من أبرز المسارح العالمية لفن الطهي الراقي. تُعتبر جمعية Monte-Carlo للمأكولات البحرية القوة الدافعة وراء مشهد تذوق الطعام الديناميكي في الإمارة والمنتجع الأكثر حصولاً على نجوم ميشلان في العالم، وهي أيضاً شريك الضيافة في هذا الحدث. وعلى هذا النحو، استضافت المجموعة يوم الأحد 15 مارس حدثاً فريداً واستثنائياً وهو عشاء الطهاة.

أُقيم حفل عشاء الطهاة في أجواء مهيبة في قاعة الإمبراطورية في فندق باريس مونتي كارلو باريس وفندق لويس الخامس عشر-آلان دوكاس، وجمع 110 طاهٍ من أصحاب النجمتين والثلاث نجوم، حيث جمع هذا الحفل بين بعض من أعظم الأسماء في فن الطهي.

حضر الأمسية صاحب السمو الملكي الأمير ألبرت الثاني برفقة ستيفان فاليري، الرئيس التنفيذي لشركة Monte-Carlo Société des Bains de Mer، وجويندال بولينيك، المدير الدولي لدليل ميشلان.

كما انضم إليهم أيضاً طهاة مونتي كارلو سوسيتيه دي بان دي مير آلان دوكاس، ويانيك ألينو، ومارسيل رافين ودومينيك لوري، وجميعهم يساهمون في سمعة الإمارة في مجال تذوق الطعام.

تم تصميم العشاء من قبل آلان دوكاس، مستوحى من نبيذ دوم بيرينيون الجديد وتم إعداده مع إيمانويل بيلون، وكان العشاء متماشياً مع فلسفة الطبيعة المتوسطية، وهي بصمة الطاهي الخاصة بالطاهي. استوحيت قائمة الطعام من ثراء حوض البحر الأبيض المتوسط، وتضمنت القائمة منتجات رمزية من الريفيرا: الحمص والبوري الأحمر والحمضيات وبصورة أعم كنوز الأرض المتوسطية. تماشياً مع نهج "ناتشوراليتيه"، كان المطبخ يعتمد في الغالب على النباتات مع القليل من الأسماك التي يتم صيدها بشكل مستدام. قدم التلاعب في القوام، والعصائر المكثفة والاستخدام الدقيق للمنتجات، وحتى استخدام زركشة الأسماك، تفسيراً معاصراً وعميق النكهة لمذاقات البحر الأبيض المتوسط.

"منذ فترة طويلة، زرعت جذوري على شواطئ البحر الأبيض المتوسط. ومن خلال مطعم ناتشوراليتيه، ألهمني هذا المطعم لابتكار مأكولات معاصرة ومسؤولة ولذيذة. في الليلة الماضية، كان من دواعي سروري أن أشاركها مع زملائي وأصدقائي. آلان دوكاس

تم الترحيب بما يقرب من 250 ضيفاً من الطهاة ومحترفي فن الطهي والصحفيين والشخصيات المؤثرة والشركاء والشخصيات الرسمية في القصر الشهير في ساحة الكازينو في أمسية من المشاركة والتميز.

"تفخر جمعية Monte-Carlo لفن الطهي في Monte-Carlo باستقبال هذا الجمع الاستثنائي من الطهاة الحائزين على نجمة ميشلان في موناكو عشية حفل دليل ميشلان فرنسا وموناكو. تُظهر هذه الأمسية التزام مجموعتنا المستمر بجعل إمارة موناكو إحدى العواصم العالمية لفن الطهي وفن الحياة. ستيفان فاليري، رئيس مجلس الإدارة والرئيس التنفيذي لشركة Monte-Carlo Société des Bains de Mer.

من خلال الجمع بين هذا العدد الكبير من الطهاة الحائزين على نجمة ميشلان في الإمارة، يؤكد عشاء الطهاة هذا على المكانة الفريدة لموناكو على الساحة الدولية لفن الطهي ويوضح التزام جمعية Monte-Carlo Société des Bains de Mer المستمر بالتميز في فن الطهي.