يجمع دليل ميشلان وشركة Monte-Carlo للسباحة 110 طهاة حائزين على نجوم في Hôtel de Paris Monte-Carlo لحفل عشاء فريد من نوعه يقدمه الطهاة

تستضيف إمارة موناكو، للمرة الأولى، حفل توزيع جوائز دليل ميشلان لفرنسا وموناكو، يوم الاثنين 16 مارس 2026، مما يعزز مكانة موناكو كواحدة من أبرز مسارح المطبخ الراقي الدولي. تعد شركة Monte-Carlo سوسيتيه دي بان دو مير، التي تُعد محركًا للحيوية المطبخية في الإمارة والمنتجع الأكثر حصولًا على نجوم في العالم، الشريك "الضيافي" للحدث. وبهذا الصدد، استضافت المجموعة يوم الأحد 15 مارس حدثاً فريداً واستثنائياً في آن واحد، وهو "عشاء الطهاة".

نُظم حفل عشاء الطهاة هذا في الأجواء الفخمة لقاعة Salle Empire في فندق باريس Monte-Carlo ومطعم Le Louis XV - Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris، وجمع 110 طهاة حائزين على نجمتين وثلاث نجوم، مما أتاح لقاءً نادرًا بين بعض أبرز الشخصيات في عالم الطهي.

وقد أقيمت الأمسية بحضور صاحب السمو الأمير ألبرت الثاني، برفقة ستيفان فاليري، الرئيس التنفيذي لشركة Monte-Carlo Société des Bains de Mer، وغويندال بولينيك، المدير الدولي لدليل ميشلان.

وكانوا محاطين أيضاً بطهاة Monte-Carlo سوسيتيه دي بان دو مير: آلان دوكاس، ويانيك ألينو، ومارسيل رافين، ودومينيك لوري، الذين يساهمون في إشراقة الإميرية على الصعيد المطبخي.

صمم العشاء ألان دوكاس، مستوحياً من خمور دوم بيرينون الجديدة، وبالتعاون مع إيمانويل بيلون، وكان العشاء يتماشى مع فلسفة "الطبيعية المتوسطية"، التي تمثل السمة المميزة للطاهي. مستوحاة من ثراء حوض البحر الأبيض المتوسط، أبرزت قائمة الطعام المنتجات الرمزية للريفيرا: الحمص، والسمك الأحمر، والحمضيات، وبشكل أعم كنوز التربة المتوسطية. ووفقاً لنهج "الطبيعية"، أعطت المأكولات الأولوية للخضروات، مع القليل من الأسماك المستمدة من الصيد المستدام. وقد قدمت الأطباق، من خلال تلاعبها بالأنسجة، وعصائرها الغنية، والتحضير الدقيق للمكونات، حتى في استخدام بقايا الأسماك، قراءة معاصرة ولذيذة للغاية لمذاقات البحر الأبيض المتوسط.

"منذ زمن بعيد، غرست جذوري على ضفاف البحر الأبيض المتوسط. مع "الطبيعية"، تلهمني هذه المنطقة مطبخاً معاصراً ومسؤولاً ولذيذاً. ليلة أمس، كان من دواعي سروري الكبير أن أشاركها مع زملائي وأصدقائي." آلان دوكاس

تم استقبال ما يقرب من 250 ضيفاً، من طهاة ومحترفين في مجال الطهي وصحفيين ومؤثرين وشركاء وشخصيات رسمية، في القصر الأيقوني في ساحة الكازينو لحضور أمسية تميزت بروح المشاركة والتميز.

«إن استضافة تجمع استثنائي كهذا من الطهاة الحائزين على نجوم ميشلان في Monaco Monte-Carlo، عشية حفل دليل ميشلان لفرنسا وموناكو، هو مصدر فخر كبير لشركة Monte-Carlo Société des Bains de Mer. "تُجسّد هذه الأمسية التزام مجموعتنا المستمر بجعل إمارة موناكو إحدى العواصم الدولية للفنون الطهوية وفن العيش." ستيفان فاليري، الرئيس التنفيذي لشركة مونتي كارلو سوسيتيه دي بان دو مير.

من خلال جمع هذا العدد الكبير من الطهاة الحائزين على نجوم ميشلان في الإمارة، يؤكد حفل عشاء الطهاة هذا على المكانة الفريدة التي تحتلها موناكو على الساحة الدولية للفنون الطهوية، ويجسد التزام Monte-Carlo سوسيتيه دي بان دو مير المستمر بالتميز في مجال الطهي.