ثلاثة منشآت جديدة تابعة لشركة Monte-Carlo سوسيتيه دي بان دو مير تنضم إلى برنامج «مستر جودفيش»

في صالون «ريجنسي» بفندق Hôtel Hermitage Monte-Carlo، وقع الرئيس التنفيذي ستيفان فاليري وبول روشون، المسؤول عن برنامج «مستر جودفيش»، يوم الخميس 2 أبريل، ثلاث اتفاقيات جديدة مع البرنامج الأوروبي «مستر جودفيش». وبذلك انضم كل من "Amazónico Monte-Carlo" و"Mada One" وفندق "Hôtel Hermitage Monte-Carlo" (بار "ليمون" وخدمة الغرف) إلى المؤسسات الـ15 التابعة للمجموعة التي وقعت بالفعل على الاتفاقية، ليرتفع عدد الأماكن الملتزمة بالصيد الصديق للبيئة إلى 18 مكاناً. 
 
فمنذ عام 2015، تعد مجموعة Monte-Carlo سوسيتيه دي بان دو مير شريكاً مخلصاً لـ "مستر غودفيش"، بدءاً من مطعم "فيستامار" الذي أصبح "لو بافيليون مونتي كارلو"* في Hôtel Hermitage Monte-Carlo. وبعد ذلك، انضمت مؤسسات أخرى إلى البرنامج: L'Hirondelle في Thermes Marins Monte-Carlo في عام 2016، وBlue Bay Marcel Ravin** في Monte-Carlo Bay Hotel & Resort في عام 2017، وCafé de Paris Monte-Carlo في عام 2019، Le Grill* في فندق Hôtel de Paris Monte-Carlo في عام 2020، وElsa Marcel Ravin*، وLe Deck وMaona Monte-Carlo في Monte-Carlo Beach، وLe Salon Rose وLe Train Bleu في Casino de Monte-Carlo في عام 2024، ثم L'Orange Verte، L’Abysse Monte-Carlo**، و Marlow Monte-Carlo، و Em Sherif Monte-Carlo، وفندق Hôtel de Paris Monte-Carlo (مطبخ منطقة العافية وخدمة الغرف) في عام 2025.
 
أنشئ برنامج Mr. Goodfish الأوروبي في عام 2010 من قبل أكواريوم جينوفا في إيطاليا، وأكواريوم فينيستيرا في إسبانيا، وناوسيكا – المركز الوطني للبحر، ويشجع على الاستهلاك المستدام لمنتجات البحر. ويستند البرنامج في ذلك إلى عدة معايير: تغذية الأنواع، وممارسات التربية، والحجم الأدنى، وموسم الصيد خارج فترات التكاثر. أربع مرات في السنة، يقدم برنامج "مستر غودفيش" قائمة بمأكولات البحر المتوفرة في السوق والتي تستوفي متطلبات الاستدامة واحترام الموارد. وتلتزم المطاعم الموقعة بدورها بتقديم طبقين على الأقل من هذه القائمة وإعلام العملاء من خلال شعار. 
 
"أود أن أشيد بمشاركة جميع طهاةنا وفرقهم ومديري المطاعم، الذين يشاركون بنشاط يوميًا في الديناميكية الجماعية التي ندعمها لصالح التنمية المستدامة. إن انضمامهم يدل على الرغبة في دمج القضايا المتعلقة بالحفاظ على الموارد البحرية بشكل كامل، وبشكل أعم، على نية قوية لتقديم مأكولات أكثر استدامة واحترامًا للمواسم"، كما قال ستيفان فاليري.