انضمام ثلاث مؤسسات جديدة إلى برنامج "مستر جود فيش" في Monte-Carlo

في يوم الخميس 2 أبريل في صالون ريجنس بفندق Hôtel Hermitage Monte-Carlo في صالون مونت كارلو وقع ستيفان فاليري، رئيس مجلس الإدارة والرئيس التنفيذي، وبول روشون، رئيس بعثة برنامج مستر جودفيش الأوروبي ثلاث اتفاقيات جديدة مع برنامج مستر جودفيش الأوروبي. وقد انضمت كل من Amazónico Monte-Carlo ومادا وان وفندق هيرميتاج Monte-Carlo (بار ليمون وخدمة الغرف) إلى 15 مؤسسة تابعة للمجموعة سبق أن وقّعت على هذه الاتفاقيات، ليصل عدد المؤسسات الملتزمة بالصيد الصديق للبيئة إلى 18 مؤسسة.

في الواقع، منذ عام 2015، كانت شركة مجموعة Monte-Carlo سوسيتيه دي بان دو مير شريكاً مخلصاً للسيد جودفيش منذ عام 2015، أولاً مع فيستامار، والآن مع لو بافيلون مونتي كارلو* في Hôtel Hermitage Monte-Carlo. وفي وقت لاحق، انضمت مؤسسات أخرى أيضاً إلى البرنامج: L'Hirondelle في فندق Thermes Marins Monte-Carlo في عام 2016، وL'Hirondelle في فندق ومنتجع خليج مونتي كارلو في عام 2016، وL'Blue Bay Marcel Ravin** في فندق ومنتجع خليج مونتي كارلو في عام في عام 2017، ومقهى باريس مونتي كارلو في عام 2019، ولو Le Grill* في فندق ومنتجع مونتي كارلو في عام 2020، وإلسا مارسيل رافان* وLe Deck وماونا Monte-Carlo Beach في مونتي كارلو ولو صالون روز ولو Le Train Bleu في Casino de Monte-Carlo في عام 2024، ثم L'Orange Verte، ولابيس مونتي كارلو**، ومارلو Em Sherif Monte-Carlo وفندق مونتي كارلو (العافية ومأكولات خدمة الغرف) في عام 2025.

تم إنشاء برنامج السيد جود فيش الأوروبي في عام 2010 من قبل أكواريوم دي جينوفا في إيطاليا، وأكواريوم فينيستيراي في إسبانيا وناوسيكا - المركز الوطني للبحر، وهو برنامج يشجع الاستهلاك المستدام للمأكولات البحرية. وهو يستند إلى عدد من المعايير: النظام الغذائي للأنواع، وممارسات الاستزراع، والحد الأدنى للحجم، وموسم الصيد خارج فترات التكاثر. يقترح برنامج "مستر جودفيش" أربع مرات في السنة قائمة بمنتجات المأكولات البحرية المتوفرة في السوق التي تلبي متطلبات الاستدامة واحترام الموارد. من جانبها، تتعهد المطاعم الموقعة بتقديم طبقين على الأقل من هذه القائمة وإبلاغ زبائنها عن طريق شعار.

"أود أن أشيد بمشاركة جميع طهاتنا وفرق عملهم ومديري المطاعم الذين يلعبون دوراً فعالاً بشكل يومي في الحملة الجماعية التي ندعمها لتعزيز التنمية المستدامة. إن دعمهم دليل على رغبتهم في الاندماج الكامل لتحديات الحفاظ على الموارد البحرية، وعلى نطاق أوسع على عزمهم القوي على تقديم مأكولات مستدامة بشكل متزايد وتحترم المواسم".