سيدريك غروليه ينتقل إلى Hôtel de Paris Monte-Carlo
سيستضيف فناء فندق «Hôtel de Paris Monte-Carlo» صالة الشاي ومتجر الشيف الفرنسي الشهير المتخصص في صناعة الحلويات. وتعزز هذه الشراكة الجديدة التزام مجموعة «Monte-Carlo Société des Bains de Mer» بالتميز والإبداع.
أول مرة في موناكو
بعد باريس ولندن وسان تروبيه وفال ديزير وسنغافورة، يواصل الشيف سيدريك غروليه تطوير عالمه الإبداعي في Monaco Monte-Carlo، وبالتحديد في فندق "Hôtel de Paris Monte-Carlo"، بالشراكة مع مجموعة "مونتي كارلو سوسيتيه دي بان دو مير". وقد عهدت إليه المجموعة المونيغاسية بزمام أمور قسم الحلويات في فندق "Hôtel de Paris Monte-Carlo"، حيث سيكشف قريباً عن مطعمه الجديد في قلب هذا الفندق الذي يُعدّ جوهرة قطاع الضيافة في موناكو.
بعد أن حصل على لقب "أفضل طاهي حلويات في العالم" من قبل مجلة "50 Best" الشهيرة في عام 2018، يربط الشيف سيدريك غروليه اسمه بالمنتجع الأكثر حصولاً على نجوم في العالم ليفتتح صالة الشاي ومتجر "سيدريك غروليه Monte-Carlo".
يعد سيدريك غروليه اليوم أحد أكبر الأسماء في عالم صناعة الحلويات. إن انضمامه إلى منتجعنا، ولا سيما إلى فندق "Hôtel de Paris Monte-Carlo"، يعزز مكانة منتجعنا كوجهة رائدة في فن العيش والذوق الرفيع.
يصبح سيدريك غروليه الشيف التنفيذي للحلويات في فندق Hôtel de Paris Monte-Carlo
إلى جانب صالة الشاي والمتجر، تتيح هذه التعيينات للطاهي إدخال عالمه إلى جميع نقاط تقديم الطعام في الفندق، باستثناء مطعم "لويس الخامس عشر - ألان دوكاس".
من خلال الترحيب بسيدريك غروليه، يؤكد فندق Hôtel de Paris Monte-Carlo رغبته في أن يكون في طليعة فن الطهي الراقي. إن نهجه الفني في صناعة الحلويات، الذي يجمع بين الرقي والإبداع، يتماشى تمامًا مع طموحنا في تقديم تجربة استثنائية لعملائنا
صالة شاي مفتوحة طوال اليوم
يستقبل Cedric Grolet Monte-Carlo، الذي يتميز بأجوائه الحميمة والدافئة، زبائنه في فناء Hôtel de Paris Monte-Carlo بدءًا من وجبة الإفطار، مع مجموعة من الأطباق الفاكهية (وعاء الأساي، وعاء الشيا، طبق الفواكه الطازجة...)، ومأكولات مالحة (توست الأفوكادو، توست مافن البيض، كرواسون بنديكت بالسلمون، بيض مخفوق...) وبالطبع حلويات (الخبز المحمص، الوافل، الكريب، البانكيك...). في الغداء، سنستمتع بساندويتش كلوب، والباغيت باللحم البارد والزبدة المقلية مع الكمأة والمخلل، أو حتى سلطة سيدريك غروليه. وماذا سيكون صالون الشاي بدون وقت الشاي؟ سيُخصص بعد الظهر لهذه التقاليد الثقافية، حيث تجمع بين الأطباق المالحة والمعجنات المميزة لـ Cedric Grolet: Fleur Citron، Mangue، Fleur Vanille، Diamant Framboise، Cacahuète... بالإضافة إلى المنتجات الجديدة.
ويمكن لعشاق الطعام الاستمتاع بهذه اللحظات في المنزل بفضل متجر المخبوزات. فستسعد الكعكات التي يمكن مشاركتها مع الآخرين والكعكات الأخرى أذواق عشاق الحلويات، دون نسيان الفواكه والزهور التي لا تضاهى، بالإضافة إلى المعجنات الموسمية، المصممة خصيصًا لفندق Hôtel de Paris Monte-Carlo، والتي يتم تجديدها وفقًا لإلهام الشيف.
من خلال هذا التعاون الجديد، يوسع فندق باريس Monte-Carlo نطاقه في مجال الطهي، الذي يشع بالفعل على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم، مع مطعم "Le Louis XV - Alain Ducasse***"، و"Le Grill*"، و"Em Sherif Monte-Carlo".
أنا وسيدريك نعرف بعضنا البعض منذ عام 2013 وأحب متابعة مسيرته. فهو يجيد التلاعب بقواعد صناعة الحلويات ويقدم رؤية معاصرة تمامًا، غالبًا ما تكون مدهشة ودائمًا ما تكون صائبة تمامًا. وباستقباله في موناكو، يؤكد فندق "Hôtel de Paris" التزامه بتقديم عروض طهوية وحلويات قوية ومميزة.
إبداع حصري تكريماً لصاحب السمو الأمير ألبرت الثاني
بمناسبة وصوله إلى الإمارة، أراد الشيف سيدريك غروليه ابتكار إبداع حصري لصاحب السمو الأمير ألبرت الثاني. سيتم الكشف عن هذه الحلويات الفريدة هذا الصيف، بمناسبة افتتاح صالة الشاي ومتجر سيدريك غروليه Monte-Carlo.
تتميز الإمارة بالجودة والتميز اللذين أجدهما في العمل الذي أسعى إلى القيام به كل يوم. Hôtel de Paris Monte-Carlo" هو أحد فنادق شركة "سوسيتيه دي بان دو مير" (Société des Bains de Mer) الذي يتوافق تماماً اليوم مع ما أقوم به. وهذا بالنسبة لي هو مكافأة خمسة وعشرين عاماً من العمل.