غيوم رانفييه، المدير العام الجديد لفندق Hôtel Hermitage Monte-Carlo
مسيرة مهنية دولية ثرية
تخرّج غيوم رانفييه الأول على دفعته في المدرسة العليا للمطبخ الفرنسي في باريس، وعمل في مجموعة فنادق حياة لأكثر من عشر سنوات، في مناصب رئيسية في فرنسا والخارج.
بدأ مسيرته المهنية في فندق بارك حياة باريس-فندوم كمدير للأغذية والمشروبات، قبل أن يصبح مديراً للغرف ثم مديراً للعمليات، حيث لعب دوراً رئيسياً في التجديد الكامل لمنشأة باريس وفي التحسين المستمر لرضا العملاء. انتقل غيوم رانفييه بعد ذلك إلى الدوحة، حيث شغل منصب مدير العمليات لافتتاح فندق بارك حياة في الشرق الأوسط.
بعد الأزمة الصحية، عاد إلى كوت دازور حيث أصبح مديراً لفندق مارتينيز في كان، حيث أدار أول موسم ما بعد كوفيد-19، والذي تميز بإعادة تنظيم عملياته التشغيلية الرئيسية.
ثم تم تعيينه بعد ذلك مديراً عاماً لفندق حياة ريجنسي Nice Palais de la Méditerranée، حيث نجح في تجديد المطعم، وأطلق مشروع إعادة التموضع، بل وحقق مبيعات قياسية في عام 2022.
منذ عام 2023، شغل غيوم رانفييه منصب مدير فندق في فندق فورسيزونز جورج الخامس في باريس، أحد المنشآت الرائدة للمجموعة، حيث ساعد في تعزيز ثقافة التميّز التي تركز على الأداء وتماسك الفريق وجودة تجربة العملاء.
من خلال مسيرته المهنية الدولية الثرية، رسّخ غيوم رانفييه قيم الصرامة والتميز، فضلاً عن شغفه بمهنة تتطلب الكثير من المتطلبات.
تُعد قيادته واهتمامه بالتفاصيل والتزامه بجودة الخدمة ورفاهية فرقه من الأصول الرئيسية لاستمرار تطور وسمعة Hôtel Hermitage Monte-Carlo.
Hôtel Hermitage Monte-Carlo فندق للخبراء
فندق الأنيقة الخالدة منذ عام 1928، وهو عنوان أنيق للخبراء ومحبي الفن والثقافة والمطبخ الراقي، فندق Hôtel Hermitage هو صندوق جوهرة حقيقي من الصفاء مع روح فريدة وحساسة. بواجهته من طراز Belle Epoque، وقبة إيفل الرائعة في جاردان دي هيفر وإطلالته الخلابة على البحر الأبيض المتوسط، يُعدّ Hôtel Hermitage Monte-Carlo جوهرة معمارية تحظى بشعبية خاصة لدى الشخصيات العظيمة التي ارتادت هذا الفندق، من مارسيل باجنول وفرانسيس بيكون إلى جوزفين بيكر وماريا كالاس وأرسطو أوناسيس.
وتكتمل هذه الجوهرة بعروض تذوق الطعام الراقية للغاية بفضل مطعم Pavyllon Monte-Carlo*، وهو مطعم من تصميم يانيك ألينو، وعنوانه المستوحى من الطراز الياباني المعاصر، لابيس مونتي كارلو**. ولمواصلة جذب العملاء الدوليين المميزين بشكل متزايد، سيكشف Hôtel Hermitage النقاب عن أجنحة جديدة في شهر يونيو، بالإضافة إلى بار جديد في البهو، بار غوستاف، الذي سيأخذ مكانه تحت قبة إيفل في قلب حديقة الحياة.
في منصبه الجديد، يمكن لغيوم رانفييه الاعتماد على دعم جميع فرق العمل في فندق إرميتاج مونتي كارلو التي تعمل بكامل طاقتها يومياً للمساعدة في الحفاظ على قصر موناكو على أعلى مستوى من التميز الذي يميز مجموعة Monte-Carlo Société des Bains de Mer وفن الحياة في Monte-Carlo.
يشرّفني جداً أن أتحمل مسؤولية هذا البيت الاستثنائي للذواقة الذي هو Hôtel Hermitage Monte-Carlo. كما يسعدني أيضاً أن أكون قادراً على السير على خطى أصحاب الفنادق الذين ساهموا في تعزيز سمعة هذا المعلم التاريخي في موناكو، برفقة محترفين متحمسين وملتزمين ومتعلقين بشدة بهذا المكان وتاريخه. إن طموحنا هو كتابة فصل جديد لفندق الأرميتاج، فصل يتطلع بحزم إلى المستقبل من خلال التجديدات التي يقوم بها الفندق، وخدمة تركز على التفاصيل، وإقامة شخصية حيث كل لفتة لها سبب لوجودها، وأخيراً نساء ورجال متفانون في تقديم تلك اللمسة الإضافية التي تمنح ضيوفنا تجربة أصيلة وأنيقة لا تُنسى يقدرها كل ذواق.