جولة حول العالم في طبقك

إيطاليا

بما أن إيطاليا تقع تقريبًا على أبواب موناكو، فكيف يمكننا أن نفوت فرصة تذوق المطبخ الإيطالي الشهير والمحبوب؟ يقع مطعم «Bella Vita» في شارع كارولين، وهو محبوب من قبل السكان المحليين والزوار على حد سواء، ويُعد وجهة لا غنى عنها لعشاق المطبخ الإيطالي. يُعد مطعم «زيفيرينو» (Zeffirino) ، الواقع في شارع «دو بورتييه»، مؤسسة حقيقية في جنوة منذ عام 1939، ويشتهر بصلصة البيستو الأيقونية، وقد حظي بإشادة العديد من المشاهير، وهو يسعد عشاق الطعام. وعلى مقربة منه، يقدم مطعم «Cipriani Monte-Carlo» مأكولات إيطالية في أجواء بحرية أنيقة، مع أطباق سخية.

وللاستمتاع بإطلالة من أعلى، توجه إلى «نورما »، وهو مطعم إيطالي يقع على التراس السطحي لسوق «La Condamine». تراسه المظلل، وإطلالته الخلابة على ساحة السوق، وتخصصاته الإيطالية الأصيلة، ومخزنه للنبيذ الذي يضم تشكيلة واسعة من النبيذ الإيطالي، كلها ضمن البرنامج! سيجد عشاق الأطباق الإيطالية خيارات لا حصر لها أثناء تجولهم في هذا الحي، بين مطعم «ريجينيللا» الدافئ، وهو تراتوريا سخية تقع في شارع غريمالدي، ومطعم «إيل باكيرو »، المطعم الأنيق الذي تعبر فيه المطبخ الإيطالي عن روعته بأقصى درجات الرقة. لحم الخنزير النيء المعلق، وكتل جبن البارميزان، وتراس محاط بأشجار الزيتون: لا شك أنكم في «Maya Mia »، وهي تراتوريا تقليدية تقع في ساحة «كريمير». أما عشاق الإطلالات الخلابة فسيختارون «كافيه ميلانو »، حيث يجتمع الحداثة مع التقاليد الإيطالية، مع ميناء هرقل كخلفية. وللعشاء في أجواء فريدة داخل Casino de Monte-Carlo، يكشف مطعم «Le Train Bleu» عن نكهاته المستوحاة من المطبخ الإيطالي بأسلوب الذواقة.

في Mareterra، يُعد مطعم «ماركو» دعوة حقيقية لاكتشاف المطبخ الإيطالي في أفضل حالاته ضمن أجواء فريدة، مقابل مرسى اليخوت. وفي ميناء هرقل، يسعى مطعم «Maison GIGI» إلى إضفاء طابع عصري على المطبخ الإيطالي التقليدي مع إضفاء روح عصرية واحتفالية. مطعم إيطالي يجمع بين المأكولات الراقية والأجواء الهادئة والأمسيات الساحرة!

الآسيوية

للمأكولات العصرية والراقية، يقدم مطعم «Song Qi» أطباقه المميزة في حي Larvotto: الديم سوم المصنوع يدويًّا، وأطباق الووك، والمعكرونة. أبعد قليلاً على شارع الأميرة غريس يقع مطعم «The Niwaki ». يقع هذا المطعم في «قصر الشاطئ»، ويكشف عن عالم ياباني حيث يتناغم اختيار المنتجات الراقية مع أجواء مريحة وحصرية. وللحصول على مزيج مثير، تتناغم مأكولات أرض الشمس المشرقة بشكل مثالي مع لمسات من أمريكا الجنوبية في مطعم «Nobu Fairmont Monte-Carlo »، وتتناغم مع الأطباق التايلاندية في «بوذا بار مونت كارلو» (Buddha Bar Monte-Carlo ) في أجواء صالة تجمع بين الشرق والغرب، بينما تتحد مع نكهات البحر الأبيض المتوسط بفضل بار السوشي «موشي موشي» (Moshi Moshi ) الذي يطل الآن على Place d'Armes بعد أن غادر رصيف ميناء Fontvieille. أما في «Maya Bay»، فيُقترح على الزوار قضاء وقت ممتع بالاستمتاع بأطباق مستوحاة من المطبخ الياباني أو التايلاندي في أجواء راقية ومريحة. وفي «Mareterra»، يضفي «99 سوشي بار» لمسة من التميز الياباني على هذا المكان الساحر في موناكو. يقدم هذا المعبد للرقي الياباني، المعروف بالفعل بتميزه في جميع أنحاء أوروبا، تجربة حسية فريدة تمزج بين التقاليد والإبداع. والتميز والرقي حاضران دائمًا في «لان لان »، وهو مطعم أنيق يتسع لحوالي خمسة عشر ضيفًا ويقدم مأكولات من إعداد زوجين شغوفين. وأخيرًا، يضم فندق «Le Méridien Beach Plaza» ملاذًا يابانيًّا استثنائيًّا. يقدم مطعم «سين »، المصمم على طراز الحانات السرية، تجربة في أجواء هادئة مع أطباق النيجيري، والساشيمي، والماكي، أو حتى «أوماكاسي»...

أمريكا

من أبريل إلى نوفمبر، يبرز مطعم «Coya Monte-Carlo» الثقافة البيروفية لتجربة فريدة في ديكور ساحر، مطل على البحر الأبيض المتوسط. لاستفد من إطلالة أيقونية، توجه إلى مط عم «أمازونيكو Monte-Carlo» الواقع في ساحة Casino de Monte-Carlo. أما المطعم الواقع على سطح «كافيه دي باريس»، فينشر أجواءه اللاتينية-البرازيلية في قلب بيئة فريدة مع مأكولات إبداعية. وفي مجمع Larvotto الساحلي، يقدم «Sexy Tacos» رحلة إلى المكسيك بديكوره الملون وقائمة طعامه المستوحاة من الوصفات المكسيكية التقليدية. وفي ميناء هرقل، يأسر مطعم «Old Wild West» الجميع بنكهات الغرب المتوحش، مع الهامبرغر وشرائح اللحم الأرجنتيني المشوي، كل ذلك في ديكور أصيل مستوحى من الأفلام. يمكنكم الاستمتاع بالمأكولات الأرجنتينية في مطعم «أناهي ». هذا المطعم يسحر أذواق سكان موناكو بعد أن غزا قلوب الباريسيين بفضل نكهاته المستوحاة من ثقافات أخرى.

البحر الأبيض المتوسط

في موناكو، يُعتبر البحر الأبيض المتوسط ضيف شرف لا يرفض أبدًا أي دعوة... فهو مصدر إلهام للعديد من المطابخ، بدءًا من المطبخ اللبناني في مطعم «Em Sherif Monte-Carlo»، الذي يفتح أبوابه في Hôtel de Paris Monte-Carlo خلال موسم الصيف. رحلة حسية مع إطلالة خلابة على البحر الأبيض المتوسط. كما تحتل اليونان مكانة مرموقة في مطعم «Gaia» بمأكولاته الراقية واللذيذة. كما تُسلط الأضواء على النكهات اليونانية في مطعم «Maona Monte-Carlo »، وهو مطعم احتفالي على شاطئ البحر يفتح أبوابه خلال موسم الصيف، وكذلك في مطعم «زيفير »، الذي يقدم تجربة مصممة حول الأجواء الودية والمشاركة في ميناء Mareterra الصغير. كما استقر الجنوب بلمسته الخاصة في «Maison Sœurs »، وهو مطعم عائلي يقدم قائمة طعام بسيطة وشهية. كما يقدم مطعم «La Table d'Elise» خبرته المتوسطية، من خلال قائمة طعامه الإقليمية الموسمية وأجوائه التي تدعو إلى الاسترخاء. وفي فندق «فيرمونت Monte-Carlo»، يُعد مطعم «Amù Monte-Carlo » – الذي يعني «الحب» باللغة المونيغاسية – تكريمًا لموناكو وتراثها المحلي. تجمع هذه الجوهرة الطهوية، الواقعة على سطح الفندق، بين نكهات الريفييرا الإيطالية والفرنسية. أما مطعم «Le Deli Robuchon »، فيكشف عن قوائم مصممة لتعكس المطبخ الحديث مع تكريم الأطباق الكلاسيكية الخالدة، ويبرز المطبخ المتوسطي. وأخيرًا، يقدم مطعم «Maona Monte-Carlo» تجربة تشبه زيارة جزيرة ميكونوس مع موسيقى دي جي مبهجة ومأكولات يونانية شهية من الغداء حتى العشاء.

الفرنسية

المطبخ الفرنسي، الذي غالبًا ما يُصنف ضمن أكثر المطابخ لذةً، لا يقل شهرةً في الإمارة. في شارع «رو دو بورتييه»، يقدم مطعم «روبوشون موناكو » الذواقة، الحائز على نجمة ميشلان في عام 2026، في قائمته الأطباق التي لا غنى عنها والتي صنعت نجاح الشيف الراحل الحائز على عدة نجوم: فما زال هريس البطاطس أو الكافيار مع سرطان البحر موجودين في القائمة، ولا يزال التأثير الياباني العزيز على قلب جويل روبوشون حاضراً من خلال أطباق الأسماك النيئة. يحتفي «Café de Paris Monte-Carlo» بها بطريقة رائعة ويظل وجهة لا غنى عنها. هذه الحانة التي تجذب جميع سكان Monaco Monte-Carlo هي بمثابة قصيدة في مديح المطبخ الفرنسي. وفي قلب مركز «ميتروبول» للتسوق، يقدم مطعم «شيز بيير» مأكولات فرنسية تقليدية ذات تأثيرات عالمية في أجواء هادئة ومريحة. وفي حي Monte-Carlo أيضًا، يوفر مطعم «لو فيرنت» أجواءً شهية ودافئة في ديكور يستحضر الأناقة الهادئة للمطاعم الباريسية، إلى جانب مأكولات على الطريقة الفرنسية. في قلب حي «La Condamine»، يُسعد مطعم «Le Relais de Venise» حواس السكان المحليين والزوار على حد سواء، لا سيما بفضل شريحة اللحم الشهية مع البطاطس المقطعة على شكل أعواد الثقاب وديكوره المستوحى من البسترو الباريسي، اللذين شكّلا سمعته على مدار 60 عامًا. وفي ساحة سوق «La Condamine»، يقدم «كافيه ماي» مأكولات على طراز المطاعم الفرنسية الصغيرة في ديكور رائع، حيث تمتزج الأناقة بالرقي. الأناقة والرقي، مفهومان عزيزان على «لاكوست». استقرت العلامة التجارية ذات التمساح في فندق «Le Méridien Beach Plaza» من خلال «Café Lacoste »، وهو مكان أنيق يعيد إحياء الكلاسيكيات الفرنسية في عالم «بيسترونومي».

البريطانية

في أجواء أنيقة ومريحة، يقدم مطعم «مارلو» مأكولات مستوحاة من التقاليد البريطانية، مع التركيز على المنتجات المحلية. يقع هذا المطعم في الساحة المركزية في «Mareterra»، وهو مفتوح من الساعة 8 صباحًا حتى منتصف الليل، ويقدم قائمة طعام تتغير مع تغير الفصول.