غورميه

مطعم «ستارز أوف موناكو» يكتسي مظهرًا جديدًا

يُعد مطعم "ستارز أوف موناكو " أحد المعالم البارزة في ميناء هرقل، ويُعيد ابتكار نفسه من خلال ديكور مُعاد تصميمه وعروض طعام جديدة تلتزم بروحه الودية. وتضم قائمة الطعام أطباقاً عالمية شهية ومُعدة منزلياً من مكونات طازجة، في أجواء مفتوحة تطل على الميناء. ويهدف المكان إلى أن يظل وجهةً يلتقي فيها الزوار في أي وقت من اليوم، بدءًا من الغداء وصولاً إلى الأمسيات المفعمة بالحيوية. وتضفي حفلات الدي جي والحفلات الموسيقية والأمسيات ذات الطابع الخاص أو حفلات الجاز إيقاعًا جديدًا على البرنامج، مما يجعل من «ستارز» وجهةً جديدةً لفن العيش في موناكو.

«غوستاف»، البار الجديد في Hôtel Hermitage Monte-Carlo

الوافد الجديد إلى فندق Hôtel Hermitage Monte-Carlo. أنشأ فندق الذواقة «غوستاف»، وهو بار جديد صُمم ليكون ملاذًا أنيقًا لعشاق الكوكتيلات والأجواء الحميمة. ويُشيد اسمه بغوستاف إيفل، مصمم القبة الزجاجية الشهيرة لـ«جاردان د’إيفير»، ذلك الصرح المعماري الذي يضم المكان. تراث عصر «بيل إيبوك»، أسلوب برجوازي، لمسات معاصرة: يجمع البار بين الرقي المتحفظ والإضاءة الخافتة وقائمة مبتكرة تستند إلى الكلاسيكيات العظيمة التي أعيد ابتكارها.

«روبوشون موناكو» يحصد نجمته الأولى

بمناسبة حفل دليل ميشلان الذي أُقيم في Grimaldi Forum Monaco ، حصل مطعم «روبوشون موناكو» على نجمته الأولى، تقديراً لعمل الشيف جوناثان لاريو. ووفاءً لتراث جويل روبوشون، يقدم المطعم مأكولات فرنسية معاصرة، حيث يتم إعادة ابتكار الأطباق الكلاسيكية الكبرى بدقة باستخدام منتجات موسمية مختارة بعناية. أصبح لدى موناكو الآن 14 نجمة موزعة على 9 مؤسسات، مما يؤكد كثافة نادرة في مجال فن الطهي.

عودة مهرجان «Festival des Etoilés»

يحتفل مهرجان «Festival des Etoilés» بنسخته السادسة، ليقدم مرة أخرى برنامجًا على أعلى المستويات: ستة عشاءات مشتركة، ابتكرها بعض أبرز الأسماء في عالم الطهي. ابتداءً من 13 مايو، سيفتتح مارسيل رافين المهرجان إلى جانب غلين فييل، قبل أن ينظم لقاءً جديدًا في 23 يوليو مع كريستوفر كوتانسو. وفي غضون ذلك، سيلتقي دومينيك لوري وكريستوف موريه في 22 مايو، ثم يستضيف يانيك ألينو جيرالد باسيدات في 13 يونيو ومارتينو روجيري في 19 سبتمبر. وفي 23 سبتمبر، يعد كل من آلان دوكاس وبجورن فرانتزن بتقديم عرض مثير، قبل حفل الختام التقليدي في 14 نوفمبر.

«Sen»، روح اليابان في نسخة حصرية

صممه آل كوديرا، وسيفتتح مطعم «سين» قريباً في فندق «Le Méridien Beach Plaza» على طراز «سبيك إيزي». على رأس المطبخ، يقدم الشيف هيروكي هياما نهجاً دقيقاً ومعاصرًا للمطبخ الياباني، مع الحفاظ على الأصول. في أجواء هادئة، يراهن المطعم على البساطة والاهتمام بالتفاصيل، مع تجربة مصممة لتبقى حميمة ومتقنة.

«Maona Monte-Carlo»، موسم ثانٍ تحت شعار الأناقة

يعود مطعم «Maona Monte-Carlo» اعتبارًا من 14 مايو، ليواصل روحه الاحتفالية المستوحاة من ميكونوس مع موسم جديد. ورغم أن المطبخ اليوناني والأجواء الموسيقية لا تزالان في صميم التجربة، إلا أن تطور المكان هو ما يجذب الانتباه بشكل خاص. اعتبارًا من يونيو، سيتحول صالون الاستراحة بفضل ديكور تم تصميمه بالشراكة مع APM Monaco، مما يضفي طابعًا جماليًا أكثر تميزًا.

«لا فيجي زانوني»، إيطاليا في نسختها المشمسة

الوافد الجديد لموسم 2026، «La Vigie Monte-Carlo Beach »، يفتتح أبوابه في طرف شبه جزيرة Monte-Carlo Beach اعتبارًا من 12 يونيو. يقدم الشيف سيموني زانوني هناك مأكولات إيطالية شهية وموسمية، تتنوع بين المعكرونة والأطباق الجماعية وقطع اللحوم والأسماك الفاخرة. كل ذلك في ديكور مشرق، تزينه الليمونات والنحل، مع لمسة مميزة: برطمانات صغيرة من العسل لإضفاء لمسة خاصة على الأطباق. مكان مصمم للاستفادة من اللحظة، من الغداء حتى العشاء، في أجواء ودية وحيوية.